Tarta z jarmużem i boczkiem

Kale and bacon tart

Ostatnio dużo w mojej kuchni jarmużu.

W związku z tym, że dla mojego taty stwierdzenie „kup mi trochę jarmużu” oznacza „kupię całe ogromniaste ‚drzewo’ jarmużowe” to mamy teraz tydzień z jarmużem i codziennie muszę wymyślać nowe kombinacje, aby przejeść zapasy.

Dziś padło na tartę.

Kruche ciasto na spód:

250 g mąki

150 g schłodzonego masła

1 jajko

szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksowałam w robocie kuchennym i wykleiłam formę ręcznie, bez wcześniejszego wałkowania.

Spód piekłam (z ceramicznymi kulkami) w 175 °C przez około 15 minut.

Nadzienie:

200 g liści jarmużu, wycięte zgrubienie, podarte na mniejsze kawałki

150 g boczku, pokrojonego w kostkę

4 jajka, lekko ubite

1/3 szklanki śmietany 18%

pieprz

Podsmażyłam boczek z jarmużem. Wyłożyłam nadzienie na podpieczony spód i zalałam jajkami wymieszanymi ze śmietaną i pieprzem. Nie soliłam, gdyż boczek był już wystarczająco słony.

Tartę przykrytą folią aluminiową piekłam ok 25 minut w 175 °C, aż środek był już ścięty,

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s