Sałatka z wędzonego pstrąga i pomarańczy

Smoked trout, orange, rocket / arugula salad

 

W związku z przytłaczającym poczuciem winy po zjedzonych ostatnio olbrzymich ilościach ciasta postanowiłam przygotować jedną z moich ulubionych sałatek z książki Gordon’a Ramsay’a Healthy Appetite.

Sałatka z wędzonego pstrąga i pomarańczy

4 porcje

3 pomarańcze

4 łyżki oliwy z oliwek

Sól, pieprz

200g sałaty (oryginalny przepis mówi o rukoli, ja użyłam mieszanki różnych)

Wędzony pstrąg – około 250 g

Na początku trzeba wyfiletować pomarańcze (filmik instruktażowy tutaj:: http://www.youtube.com/watch?v=OHTrCz0-vvI).

Zachowaj sok, który będzie wyciekał podczas filetowania i dodatkowo wyciśnij co się da z resztek. Dodaj oliwę, sól i pieprz i dressing gotowy.

Na talerzach ułóż sałatę, kawałki pstrąga i pomarańczy i polej sosem.

Smacznego!

Smoked trout, orange, rocket salad

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s