Jajka pieczone ze szpinakiem i wędzoną rybą

baked eggs spinach smoked fish

Śniadanie idealne na leniwy weekend i na porządki w lodówce. Ja znalazłam resztkę wędzonego pstrąga i liście młodego szpinaku…

 

Jajka pieczone ze szpinakiem i wędzoną rybą

1 porcja

3 jajka

garść liści młodego szpinaku, pociętego na mniejsze kawałki

kilka kawałków wędzonej ryby, ja użyłam pstrąga

sól, pieprz

masło do natarcia foremki

Przygotuj małe żaroodporne naczynie i natrzyj masłem. Ułóż w środku warstwami wędzoną rybę i liście szpinaku. Wbij 3 jajka, dopraw solą i pieprzem.

Piecz w kąpieli wodnej w 175⁰C aż jajka się zetną (ok 20 minut). Wstaw foremki do większej, dosyć głębokiej formy/blachy i wlej do niej trochę gorącej wody, tak aby sięgała do połowy wysokości Twoich mniejszych foremek z jajkami.

baked eggs with smoked fish spinach

Jeśli chcemy dodać więcej warzyw do śniadania możemy też wykorzystać dowolną paprykę jako bazę dania. Wystarczy przeciąć papryki na pół, oczyścić i napełnić farszem z ryby, szpinaku i jajek. Możemy też próbować różne wariacje farszu dodając pomidory, pora, wędlinę….

Reklamy

2 thoughts on “Jajka pieczone ze szpinakiem i wędzoną rybą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s