Tarta z pomidorami i szpinakiem

tomato spinach tart

Wiele osób uważa tarty za skomplikowane i trudne do przygotowania, choć wcale takie nie są.

Są natomiast bardzo wygodnym i praktycznym rozwiązaniem.

  1. Jedna tarta to obiad dla 4-6 osób, jeśli połączymy ją z jakimś dodatkiem, np sałatką.
  2. Tarty łatwo można przygotować przed przyjściem gości i potem tylko odgrzać w piekarniku. Nie stracą nic na smaku a my będziemy mogli spokojnie porozmawiać z gośćmi.
  3. Wspaniale nadają się na lunch do pracy – łatwo je zapakować do pudełka i dobrze zniosą odgrzewanie w mikrofalówce. Można je też często nawet zjeść na zimno.

Tarta z pomidorami i szpinakiem

4-6 porcji

Spód:

250 g mąki (połowę można zamienić na mąkę pełnoziarnistą)

150 g schłodzonego masła

Duża szczypta soli

1 jajko

Przygotowując spód do tarty często korzystam z blendera. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki i miksować aż się połączą. Nie wałkuję ciasta  – zamiast tego wyklejam nim formę, wciskając je w spód i brzegi zachowując jednakową grubość. Zależnie od wysokości formy zużyjecie około połowy lub więcej powyższej ilości ciasta. Co zostanie można zlepić w kulę i zamrozić lub przechowywać kilka dni w lodówce.

Rozgrzej piekarnik do 180⁰C.

Czekając, aż piekarnik się rozgrzeje wstaw formę na chwilę do lodówki. Potem wyłóż papierem do pieczenia i obciąż specjalnymi ceramicznymi kulkami do pieczenia lub suchą fasolą.

Piecz ok 15 minut.

Nadzienie:

3-4 pomidory, pokrojone na plastry

garść liści szpinaku, pokrojonych na mniejsze kawałki

4-6 jajek

½ szklanki śmietany, ja użyłam 18%

sól, pieprz

Powyższe ilości zależeć będą od głębokości waszej formy.

Kiedy spód będzie już podpieczony zacznij układać nadzienie. Ja najczęściej zaczynam od wyłożenia spodu pomidorami i przykrycia ich szpinakiem, potem znowu pomidory i szpinak i pomidory… Jeśli użyjecie dosyć płytkiej formy może się okazać, że zmieszczą się tylko dwie warstwy.

Jajka ubij lekko ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Zalej mieszanką nadzienie tarty.

Piecz w 180⁰C przez ok 30-45 minut, do momentu, w którym środek tarty będzie już ścięty.

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s