Ciasto z burakami i orzechami laskowymi

beetroot hazelnut walnut cake

Buraki w ciastach nie są już tak zaskakujące jak kiedyś, ale cały czas najczęściej spotykamy je w różnych odmianach wypieków czekoladowych, zwłaszcza brownie. To ciasto jest inne, bo bez czekolady. Jest słodkie, aromatyczne i orzechowe.

 hazelnuts walnuts beetroot cake

Ciasto z burakami i orzechami laskowymi

Przepis z książki Eric’a Lanlard Home Bake

  • 200ml oleju
  • 250g cukru, najlepiej brązowego
  • 3 jajka
  • 200g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki mieszanki przypraw jak do piernika
  • 3 łyżeczki mleka
  • 150g surowych buraków, obranych i utartych
  • 100g orzechów włoskich, uprażonych na suchej patelni i posiekanych
  • 100g orzechów laskowych, uprażonych na suchej patelni i posiekanych

Nagrzej piekarnik do 200ºC. Przygotuj podłużną formę i wyłóż papierem do pieczenia.

Ubij razem olej z cukrem. Dodaj jajka i mieszaj do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i wymieszaj. Następnie dodaj mleko i buraki i znowu wymieszaj. Na koniec wmieszaj orzechy.

Piecz 30 minut lub do „suchego patyczka”.

 beetroot hazelnut walnut cake

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s