Makaronowe muszle z dynią, ricottą i masłem szałwiowym

pasta shells with pumpkin, ricotta and sage butter

Elegancka wersja łatwego dania z makaronem. Muszle makaronowe sprawiają, że wszystko wygląda fikuśniej.

pasta shells with pumpkin ricotta and sage butter

Makaronowe muszle z dynią, ricottą i masłem szałwiowym

4 porcje

28 muszli makaronowych – 7 na osobę (zawsze lepiej jest ugotować więcej, gdyż kilka muszli może nam się porwać podczas gotowania)
1 ½ szklanki puree z pieczonej dyni
½ szklanki ricotty
50 g startego parmezanu
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
pieprz
masło
garść świeżych liści szałwii

Ugotuj muszle makaronowe w osolonej wodzie, opłucz zimną wodą i polej delikatnie oliwą, aby zapobiec sklejaniu.

Jeśli puree z dyni jest dosyć wodniste, pogotuj je trochę, aby odparować nadmiar wody.

W dużej misce wymieszaj dynię, ricottę, parmezan. Dopraw gałką, solą i pieprzem do smaku. Soli nie trzeba dodawać dużo, gdyż parmezan jest już słony.

Ponadziewaj muszle mieszanką z dynią. Gotowe można podgrzać w piekarniku przed podaniem. Ja ułożyłam je na kratce, pod którą włożyłam blachę z odrobiną wody, aby muszle nie wyschły podczas podgrzewania.

Rozpuść masło i wrzuć liście szałwii. Można je „zaparzyć” w maśle, aby oddały swój aromat albo podsmażyć na trochę większym płomieniu i takich chrupkich użyć do dekoracji. Polej masłem muszle i podawaj.

pasta shells with pumpkin ricotta and sage butter

 

Reklamy

2 thoughts on “Makaronowe muszle z dynią, ricottą i masłem szałwiowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s