Tacos z krewetkami i salsą z mango

 Shrimp tacos with mango salsa

Takie dania jak te sprawiają, że dużo łatwiej znieść szarą i bura polską zimę. Wystarczy dojrzałe mango, krewetki i już czuję się jak na tropikalnych wakacjach.

Niestety nie jest łatwo znaleźć w sklepach dojrzałe mango. Najczęściej są jeszcze twarde jak kamień i nierzadko potrafią się popsuć zanim całkowicie dojrzeją.

Tym razem jednak udało mi się upolować dojrzałe owoce i zaraz zabrałam się za przygotowanie szybkich taco.

Salsę przygotowałam doprawiając posiekane mango szalotką, kolendrą, sokiem z limonki i sosem Sriracha (można użyć innego sosu chili lub samych papryczek).

Krewetki zamarynowałam szybko w soku z limonki i podsmażyłam na suchej patelni.

Tortille pokroiłam na ćwiartki tworząc niewielkie trójkąty. Szczęśliwi posiadacze kuchenek gazowych mogą je najpierw poopalać chwilę nad płomieniem, aby nabrały ciekawszego smaku. Mi pozostało lekkie podgrzanie w piekarniku.

Na każdy kawałek tortilli nałożyłam trochę awokado, krewetki i salsę i poszłam marzyć o tropikalnej plaży.

 

Reklamy

2 thoughts on “Tacos z krewetkami i salsą z mango

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s