Tuńczyk z salsą z mango i makaronem z cukinii

3final

Mój wspaniały mąż sprezentował mi ostatnio z okazji urodzin tarkę spiralną, lub inaczej spiralizer. Zdaję sobie sprawę z tego, że dużo kobiet obraziło by się na męża za taki prezent i wolałoby perfumy ale ja tam wolę swoją tarkę 🙂

Za pomocą tarki można wystrugać m.in. makaron z cukinii. Trwa to dosłownie chwilę a jakie smaczne…

1final

Tuńczyk z salsą z mango i makaronem z cukinii

Salsa

1 awokado
1 mango
sok z pół limonki
garść kolendry
1 szalotka

Makaron z cukinii

1 cukinia
sól
starta skórka z pół cytryny

Tuńczyk

2 steki z tuńczyka ok 300 gr w sumie
2 łyżki sezamu białego
2 łyżki sezamu czarnego
starta skórka z pół cytryny
oliwa
sos sojowy
Sriracha lub inny sos chili

Składniki na salsę kroimy w kostkę i mieszamy w miseczce z sokiem z limonki i posiekaną kolendrą.

Steki z tuńczyka obtaczamy w wymieszanych ziarnach sezamu i skórce z cytryny. Smażymy na niewielkiej ilości oliwy dosłownie przez minutę-dwie z każdej strony. Stek powinien być w środku jeszcze różowy.

Za pomocą tarki spiralnej przygotowujemy makaron z cukinii. Dusimy delikatnie na suchej patelni pod przykryciem przez kilka minut, aż lekko zmięknie, ale nadal będzie chrupki.

Na talerz wykładamy makaron z cukinii, posolony i posypany startą skórką cytrynową. Dodajemy pokrojonego w plastry tuńczyka i polewamy go delikatnie sosem sojowym (ok 1 łyżką). Na koniec dodajemy salsę i polewamy sosem Sriracha lub sosem chili.

2final

Reklamy

2 thoughts on “Tuńczyk z salsą z mango i makaronem z cukinii

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s