Sałatka z pomarańczy, rzodkiewki i daktyli

Sałatka z pomarańczy i daktyli / cosbymzjadla.com

Sałatka pośrednia – z jednej strony stanowiąca pożegnanie chłodnego zimowego sezonu na pomarańcze, a z drugiej strony ciepłe powitanie nowalijek, młodych sałat i rzodkiewki.

Dodawanie cynamonu do sałatki może być dla Was zaskakujące, sama podchodziłam do tego nieufnie, ale naprawdę warto. W końcu to przepis zaczerpnięty od Yotama Ottolenghi’ego a jemu warto zaufać. 

Sałatka z pomarańczy, rzodkiewki i daktyli

przepis na podstawie książki Plenty More, Yotam Ottolenghi

sos:

2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku, roztarte
1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy (można kupić w sklepach arabskich)
0,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki ziaren kminku
3 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki soli
pieprz

sałatka:

mieszanka sałat (ok 6 szklanek)
kolendra
mięta
pietruszka
5 daktyli bez pestek, pokrojonych wzdłuż na paski
5 rzodkiewek, pokrojonych na cienkie plastry
0,5 czerwonej cebuli, pokrojonej na cienkie plastry
5 pomarańczy, obranych i pokrojonych na plastry

Wymieszaj wszystkie składniki sosu w niewielkiej miseczce.

Składniki sałatki połącz w drugiej misce i polej sosem.

Gotowe 🙂

Reklamy

2 thoughts on “Sałatka z pomarańczy, rzodkiewki i daktyli

  1. Kasia Tapenda pisze:

    wcale dodatek cynamonu mnie nie żdziwił. Cytrusy trza zawsze „zgasiś” jakimś ” pudrowym” aromatem. Ja jakiś czas temu robiąc dorsza w sosie z cytrusów -sos gasiłam szałwią, skoro mam ją na parapecie …. 😀

    Pozdrawiam serdecznie
    Kasia

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s