Makaron z cukinią, ricottą i oscypkiem

Makaron z cukinią ricottą / cosbymzjadla.com

Danie włoskie, bo makaron i ricotta, ale z polskim akcentem w postaci oscypka. Jego słony smak doskonale dopełnia delikatną cukinię z ricottą.

Makaron z cukinią ricottą / cosbymzjadla.com

Makaron z cukinią, ricottą i oscypkiem

2 porcje

15 muszli makaronowych
1 cukinia
1 opakowanie ricotty
sól, pieprz
oliwa
oscypek

Nagrzej piekarnik do 180 st. C

Muszle makaronowe ugotuj al dente w dużym garnku wrzącej wody. Odcedź i delikatnie rozłóż, aby się nie posklejały. Muszle czasem pękają podczas gotowania stąd jedna sztuka w zapasie.

W między czasie zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach. Na dużej patelni podgrzej odrobinę oliwy i delikatnie podsmaż cukinię, aż zmięknie. Przerzuć do dużej miski razem z ricottą, dodaj soli i pieprzu do smaku i dobrze wymieszaj.

Nadziej muszle i ułóż jedna obok drugiej w formie do pieczenia. Posyp startym oscypkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj, aż ser zacznie się topić.

Makaron z cukinią ricottą / cosbymzjadla.com

 

Viva Ricotta! edycja III

Reklamy

One thought on “Makaron z cukinią, ricottą i oscypkiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s