Pasta z bobu i kiszonej cytryny

pasta z bobu i cytryny / cosbymzjadla.com

W momencie gdy zaczyna mi się już nudzić jedzenie bobu w postaci tradycyjnej, zaczynam kombinować – a może by go tak zmiksować? A może by go tak zmiksować z dodatkami? Na przykład z kiszoną cytryną… hmmm…

No i wyszła mi z tego kombinowania pasta z bobu i cytryny – sprawdzi się jako smarowidło do kanapek albo dip do warzyw lub, chwilę podpieczonych dla chrupkości, kawałków pity.

Pasta z bobu i kiszonej cytryny

0,5 kg bobu, ugotowanego i obranego
skórka z 1/2 kiszonej cytryny (więcej o kiszonych cytrynach tutaj) lub sok z 1/2 zwykłej cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
woda
koperek

Ugotowany i obrany bób umieść w mikserze. Dodaj skórkę z 1/2 kiszonej cytryny (samą skórkę, bez miąższu) lub sok ze świeżej cytryny, oliwę, sól i pieprz i zacznij miksować. Dodawaj stopniowo wodę po jednej łyżce, do uzyskania pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Jeśli wolicie ostrzejsze smaki, możecie dodać trochę czosnku.

Gotową pastę posyp posiekanym koperkiem. Do dekoracji możesz użyć kilku całych kawałków bobu.

pasta z bobu i cytryny / cosbymzjadla.com

pasta z bobu i cytryny / cosbymzjadla.com

pasta z bobu i cytryny / cosbymzjadla.com

 

Zapisz

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s