Zupa tajska z rybą

zupa tajska z ryba /cosbymzjadla.com

Rozgrzewająca tajska zupa, idealna na jesienne wieczory.

Zupa tajska z rybą

5 cm imbiru
3 liście limonki kaffir (ja miałam mrożone)
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju kokosowego
2 puszki mleka kokosowego po 400 ml
0,75 l bulionu warzywnego
3 łyżki sosu sojowego
2 suszone grzyby shitake

sól
2 małe główki kapusty bok-choy (lub kapusty pekińskiej)
2 szklanki ziaren kukurydzy (ja miałam mrożone)
0,8 kg polędwicy z dorsza
120 g makaronu soba
limonki, kolendra, dymka do podania
sos Sriracha

W dużym garnku podgrzej olej kokosowy. Dodaj drobno posiekany imbir oraz czosnek, atakże liście limonki kaffir. Smaż 3 minuty na niewielkim ogniu. Dodaj mleko kokosowe, bulion, sos sojowy, grzyby shitake i gotuj 15 minut. Dorsza pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa i wrzuć razem z kukurydzą do zupy. Jak będziesz widzieć, że ryba jest już prawie gotowa dodaj grubo posiekane liście kapusty bok-choy . Gotuj kilka minut dłużej. Dopraw solą do smaku.

Makaron ugotuj w osobym garnku w osolonej wodzie.

Podawaj z ćwiartkami limonki do skropienia zupy, z kolendrą lub dymką i z sosem Sriracha, dla ostrości.

zupa tajska z ryba /cosbymzjadla.com

Save

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s