Zupa z gruszki i pietruszki

zupa z gruszki i pietruszki / cosbymzjadla.com

Dzisiejszy przepis zapożyczony z Jadłonomii, z małymi adaptacjami.

Zupa z gruszki i pietruszki

na podstawie przepisu z książki Jadłonomia, Marty Dymek

500 g korzenia pietruszki
2 słodkie, dojrzałe gruszki
oliwa
1 szklanka mleka (roślinnego w wersji vege)
1 szklanka bulionu warzywnego (ew. wody)
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Pietruszkę obrać i pokroić na dosyć duże kawałki. W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać pietruszkę i dusić przez 5-8 minut na małym ogniu. Dodać obraną i pokrojoną gruszkę i dalej dusić ok 10 minut.

Wlać bulion i gotować 15-20 minut, aż pietruszka będzie bardzo miękka. Dodać mleko i przyprawy i zmiksować zupę blenderem.

Podawać polane delikatnie oliwą.


Warzywa korzeniowe 2017

Advertisements

One thought on “Zupa z gruszki i pietruszki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s